Besitzer:
Leitung: Bérénice Lurton
Geschichte: Bei vielen gilt der Climens nach dem Yquem als der Beste Wein der Region - aber eigentlich lassen sich die beiden nicht wirklich vergleichen. Hier liegt der Nachdruck auf Eleganz, Rasse und Frische, und es wird im allgemeinen auch nicht versucht, mit der Üppigkeit von Yquem in Konkurrenz zu treten. Seit 1971 gehört das Gut in Barsac der Familie Lurton. 1992 übergab Lucien Lurton es seinen Töchtern Brigitte und Bérénice. Der Boden besteht aus rotem Sand und Kies über Kalkstein. Nach dem Abpressen und 24stündigem Abklären in grossen Behältern wird der Most in zu 25% regelmässig erneuerten Fässern vergoren und zwei Jahre ausgebaut, bevor er abgefüllt wird. Die Weine sind angesichts der Tatsache, dass es ja nicht in jedem Jahr einfach ist, einen guten Sauternes herauszubringen, erstaunlich Gleichmässig in der Qualität. Anfänglich sind sie etwas verschlossen, sie brauchen meist wenigstens 10 Jahre, bis sie ihr Bestes hergeben. Ausgewogenheit, Frische, Eleganz und - in grossen Jahren - Öligkeit sind die besonderen Merkmale, und hinzu kommt die lange Lebensdauer.
Zusammensetzung der 100% Sémillon
Ertrag: 9 - 25 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 20 Monate
Produktion: ca. 36'000 Flaschen
Kontaktperson: Château Climens
Adresse: F-33720 Barsac (France)
Ort:
Telefon: +33-5-56 27 15 33
Fax: +33-5-56 27 21 04
E-Mail: lucienlurton@atinternet.com
Website: www.chateau-climens.fr
Trinkreife:
Recht ansprechendes Bernstein mit immer noch leuchtenden Reflexen. Mittlere/hohe Schulter. Im Gaumen wirkt er ausgezehrt und lebt noch von der immer noch vorhandenen dezenten Restsüsse. Anfänglich überwiegen leicht muffige Aromen nach feuchtem Moos und Champignons, die sich mit der Zeit aber weitgehend verflüchtigen. Er wirkt keineswegs oxydiert - nur müde. Einem trockenen Sherry nicht unähnlich. Für dieses ausserordentlich schlechte Jahr ist es fast schon ein Wunder, dass er immer noch trinkbar ist.