Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Besitzer: Comte Henri de Vaucelles
Leitung:
Geschichte: Es gibt viele schöne Weingüter in Sauternes, dieses hier ist aber eines der schönsten, ein imposantes Gutshaus aus dem späten 18. Jahrhundert, eingebetet zwischen Wäldern und Feldern. Der Wein wird in Glasfasertanks vergoren und ausgebaut, mit Holz kommt er nicht in Berührung. Er hat Individualität und viel Frucht ohne sehr viel Süsse, ausser in besonders guten Jahren. Der ungewöhnlich hohe Anteil an Sauvignon und die Lagerung in Tanks trägt hierzu bei.
Zusammensetzung der 60% Sémillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle
Ertrag: 15 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2½ Jahre
Produktion: 100'000 Flaschen
Kontaktperson: Château Filhot
Adresse: F-33210 SAUTERNES 1 Pineau Est
Ort:
Telefon: +33-5-56 76 61 09
Fax: +33-5-56 76 67 91
E-Mail: filhot@filhot.com
Trinkreife: Gesundheitsschädigend
Knochentrocken, spröde und ausgezehrt. Null Süsse. Interessanterweise kein Alterston und nicht oxydiert.
2005: Was erwartet man schon von Filhot...eben einen 12-Punkte Wein. Azeton und absolut keine Süsse mehr. Etwas für Terpentinschnüffler... 2006-Fun III: 12.5 Punkte. Wieso geb ich ihm 12.5 statt der vorgegebenen 12 Punkte? Vielleicht weil er fehlerfrei war, obschon er null Süsse und nur noch Säure hatte. Auch fast keine Aromen waren mehr da. 2007-Fun IV: 10 Punkte. Grauenhafter Wein. Nur die Farbe kann nicht gross bemängelt werden