Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Besitzer: Société Civile Agricole
Leitung: Xavier Planty
Geschichte: Nach vielen Jahren des Siechtums bekam das berühmte alte Weingut eine Wiederbelebungsspritze, als die Familie Narby aus Kanada es1981 erwarb. Hamilton Narby berief 1983 mit Xavier Planty einen hervorragenden Régisseur und legte mit fester Entschlossenheit die höchsten traditionellen Massstäbe an die Bereitung klassischer Sauternes-Weine. Der Wein wird heute wieder in Fässern ausgebaut, die jeweils zu 45% erneuert werden.
Zusammensetzung der 65% Sémillon, 35% Sauvignon
Ertrag: 15-20 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Produktion: 16'000 Kisten
Kontaktperson: SCA Château Guiraud
Adresse: F-33210 SAUTERNES
Ort:
Telefon: +33-5-56-76-61-01
Fax: +33-5-56-76-67-52
Trinkreife: Immer und immer immer wieder
Opulent, ausladend und enorm dicht. Ein Elixier. Dabei nicht fett sondern noch recht frisch und jugendlich mit einer ausladenden Süsse und guten Säure. Feines Malz und Feigenkompot. Wie eine alte Essencia. Herrlich.
2004: 20 Punkte. Sensationelles Spiel zwischen Süsse und Säure. Vanille, Bittercaramel, Melasse pur. Ziemlich alkoholisch. Bittermandeln und Amaretto. 2008: Rebouchée in 1998. Magnum. 20 Punkte. Obschon der Wein einen minimalen Korken hatte, was darunter zu degustieren war, war allerbester Sauternes von höchster Komplexität, Süsse und Aromenvielfalt.