Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Besitzer: Société Civile Agricole
Leitung: Xavier Planty
Geschichte: Nach vielen Jahren des Siechtums bekam das berühmte alte Weingut eine Wiederbelebungsspritze, als die Familie Narby aus Kanada es1981 erwarb. Hamilton Narby berief 1983 mit Xavier Planty einen hervorragenden Régisseur und legte mit fester Entschlossenheit die höchsten traditionellen Massstäbe an die Bereitung klassischer Sauternes-Weine. Der Wein wird heute wieder in Fässern ausgebaut, die jeweils zu 45% erneuert werden.
Zusammensetzung der 65% Sémillon, 35% Sauvignon
Ertrag: 15-20 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Produktion: 16'000 Kisten
Kontaktperson: SCA Château Guiraud
Adresse: F-33210 SAUTERNES
Ort:
Telefon: +33-5-56-76-61-01
Fax: +33-5-56-76-67-52
Trinkreife: Jetzt bis 2020
2008: An einer wunderschönen Degustation in der Cheminee-Halle des Park Hotels in Bremen getrunken. Die Flasche war schon längere Zeit (wie lange?) offen, da das Park Hotel rund ein Dutzend leckerer Sauternes im Offenausschank offeriert. Recht bitter und nur verhaltene Süsse. Viel flüchtige Säure. Monotone Struktur. Etwas Zitrus-Aromen mit Bitter-Aprikosen. Leicht pappiger, monotoner Abgang. Eher langweilig.