Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
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Trinkreife: Bis 2020
Wunderbare, elegante Vanille-Süsse. Ein klassischer Barsac. Bergamotte. Extreme jugendliche Frische mit einem Schuss Zitrusaromen. Langer feingliedriger Abgang.
Neuverkorkt und wohl auch reconditionnée. Eher verhaltene Süsse mit gut präsenter Säure. Etwas Malz und Orangeat. Wirkt nocj sehr jung. Relativ monoton und nicht allzu komplex. Ganz ok aber er wird den Jahrgang nicht gerecht. Originalflaschen (nicht rec.) dürften wesentlich besser sein.
Wunderbare dicht Süsse mit optimaler Säure. Viel Malz und Orangeat. Feinstes Caramel. Eine elegante Bitterkeit. Lang und komplex. Herrlich.
Etwas muffig. Moosig. Nicht sehr süss mit präsenter Säure. Am Austrocknen. Monoton. Zitrusaromen und Bitter-Melasse. Minimal oxydativ.
2010 Sauternes-Brunch: Pink Grapefruit mit bitterer Orangenschale. Mokka und Crème brulée. Birnel. Relativ süss mit ziemlich dominanter Säure.