Degustationsnotizen

• Degustation vom 24. September 2024

  20.5 Punkte

  Aus der 4.5 Liter-Flasche: Wow, was für ein Unterschied zur 0.75-Normalflasche und auch diese ist schon ein Meilenstein. Eleganz, Komplexität und Tiefe in bislang unbekannten Dimensionen (Star Treck lässt grüssen . Was hier alles an klassischen Aromen zum Vorschein kommt, kann man getrost als Referenz für einen Sauternes betrachten. Aber es ist eigentlich kein klassischer Sauternes sondern mit seinen feinen und samtigen Geschmacksnuancen eher einem hochfeinen Climens, also einem Barsac ähnlich. Feinste Vanille-Caramel-Biskuit-Noten mit etwas Bitterorangen-Zyste und getrockneten Feigen. Eine perfekt ausbalancierte Süsse und nach wie vor herrlich jugendliche Frische mit einer schier nicht mehr enden wollenden Länge im Abgang. Perfektion in Quadratur. NB: Obschon auf demselben Niveau ist der 1937er in dieser Form nicht mit den Yquems von 1921 und 1929 zu vergleichen; letztere repräsentieren die perfekte Opulenz, während der 1937er die perfekte Eleganz zeigt.

• Degustation vom 4. November 2018

  20 Punkte

  Elegant, weihnachtsgebäck, getrocknete Feigen, Malz. Nicht so opulent aber eine finessenreiche Komplexität. Optimale nicht zu dominante Säure mit ebenso idealer Süsse. Jetzt auf dem Höhepunkt.

• Degustation vom 11. März 2017

  19 Punkte

  Komplex und finessenreich. Malz, kandierte getrocknete Feigen, Aprikosen, Kandiszucker. Etwas kurzer Abgang. Ist jetzt definitiv über dem Zenith aber immer noch wunderschön zu trinken.

• Degustation vom 2. Mai 2015

  20 Punkte

  Eine perfekte Flasche. Vanille und Crème brulée, etwas Safran. Eine herrliche majestätische Eleganz ausstrahlen.

  

• Degustation vom 30. März 2012

  18.5 Punkte

  Eine nicht ganz so optimale Flasche. Ein leicht oxydativer Touch. Ansonsten finessenreiche Aromatik, Vanille, Butterscotch, Feigenkompott, Orangeat. Jetzt aber imm mehr hinter dem 1928er und 1929er Yquem.

  

• Degustation vom 17. Dezember 2010

  19 Punkte

  Elegante Süsse aber ein Touch zu viel Säure. Vanille, Orangeat, Pampelmousse. Dörraprikosen und Zwetschgenkompott. Der Wein ist recht jugendlich und wahrlich sehr elegant mit einem langen Abgang. Keineswegs zu vergleichen mit dem mächtigen 1929er. Eher wie der 1959er. Meines Erachtens hat er aber den Zenith nun langsam überschritten. Dennoch ist er überaus lecker.

  

• Degustation vom 29. Januar 2010

  20 Punkte

  2010: Vanille, Crème Caramel, opulent & elegant zugleich. Etwas getrocknete Aprikosen. Finessenreich. Tannenspitzchenhonig. Ein Touch Bitterorangen. Langer und dichter Abgang.

  

• Degustation: Altnotiz 2005

  18.5 Punkte

  Wohl ein Ausrutscher, was die Lagerung abelangt, denn eigentlich sollte der Wein 20 Punkte. Opulent, dicht, Kaffee und Melasse. Bittercaramel. Nicht so opulent und dicht, wie man das eigentlich erwarten würde.

• Degustation: Altnotiz 2005

  19.5 Punkte

  Dicht und Melasse pur. Herrliche Süsse und eigentlich recht wenig Salz aber sehr schöner Tiefgang und enorm langer Abgang. Einfach lecker.

• Degustation: Altnotiz 2004

  20 Punkte

  Enorm dicht, Kaffee und Mokka, kombiniert mit Melasse. vanilleartige Crème brûlé. Im Hintergrund ganz feine Aromen von Bitterorange. Herrliche Süsse mit ziemlich gut strukturierter Säure, nicht zu vordergründig, aber die enorme Süsse etwas im Zaum haltend. Ein Abgang der nie enden will. Ein Erlebnis der überdimensionalen Art.