Besitzer:
Leitung: Bérénice Lurton
Geschichte: Bei vielen gilt der Climens nach dem Yquem als der Beste Wein der Region - aber eigentlich lassen sich die beiden nicht wirklich vergleichen. Hier liegt der Nachdruck auf Eleganz, Rasse und Frische, und es wird im allgemeinen auch nicht versucht, mit der Üppigkeit von Yquem in Konkurrenz zu treten. Seit 1971 gehört das Gut in Barsac der Familie Lurton. 1992 übergab Lucien Lurton es seinen Töchtern Brigitte und Bérénice. Der Boden besteht aus rotem Sand und Kies über Kalkstein. Nach dem Abpressen und 24stündigem Abklären in grossen Behältern wird der Most in zu 25% regelmässig erneuerten Fässern vergoren und zwei Jahre ausgebaut, bevor er abgefüllt wird. Die Weine sind angesichts der Tatsache, dass es ja nicht in jedem Jahr einfach ist, einen guten Sauternes herauszubringen, erstaunlich Gleichmässig in der Qualität. Anfänglich sind sie etwas verschlossen, sie brauchen meist wenigstens 10 Jahre, bis sie ihr Bestes hergeben. Ausgewogenheit, Frische, Eleganz und - in grossen Jahren - Öligkeit sind die besonderen Merkmale, und hinzu kommt die lange Lebensdauer.
Zusammensetzung der 100% Sémillon
Ertrag: 9 - 25 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 20 Monate
Produktion: ca. 36'000 Flaschen
Kontaktperson: Château Climens
Adresse: F-33720 Barsac (France)
Ort:
Telefon: +33-5-56 27 15 33
Fax: +33-5-56 27 21 04
E-Mail: lucienlurton@atinternet.com
Website: www.chateau-climens.fr
Trinkreife: Bis 2030
MS: Etwas zu viel Säure aber mit einer gewaltigen und opulenten Süsse ausgestattet. Die sonst vorhandene Eleganz und Komplexität weicht einem leicht minimal oxydativen Unterton. Aber trotz des Niveaus immer noch herrlich zu trinken. Melasse und Orangeat mit viel Malz und einem Touch dunklem Caramel.
Viel Malz und bitter-süsses Crème-brûlée. Nicht ausladend süss aber mit einer optimal unterstützenden Säure. Orangeat und Vanille mit etwas getrockneten Feigen. Opulente Eleganz - was soviel heisst wie, dass der Wein klassisch einem Barsac sehr elegant und finessenreich ist, andererseits aber auch noch eine Kraft in sich birgt und einen langen Abgang hat.
Vanille, Cola, Malz. Sehr elegant und finessenreich. Butterscotch-Biscuit mit etwas Rumpflaumen. Caramel mit Bitterorangen. Lang und elegant. Lecker!
Crème brulée. Vanille, Orangeat und Salz. Elegant und komplex. Malz. Wirkt noch recht jung.
Potentialbewertung, denn der Wein hatte einen schrecklichen Korkgeschmack.
Malz, Orangeat und Cola. Angenehm aber nicht zu süss. Dezente Säure. Langer Abgang. Klassisch ohne einen Alterston. Dürfte noch etwas komplexer sein.
2010: Recht viel Säure aber eine wunderschöne elegante Aromatik . Crème brulée. Vanille. Im abgang etwas Bitterorangen und Malz. Nicht opulent aber sehr elegant.
2009: Klassisches Vanille-Crème brulée. Optimale Süsse/Säure. Toffee. Orangenmarmelade. Elegant und dicht zugleich. Wunderbares Aromenspiel. Lecker.
2005: 20 Punkte: No comment...just perfect! 2005: 19.5 Punkte: Melasse mit herrlicher Säure. Wunderbare Struktur. Nicht so opulent. Schöne Süsse und lang. Lecker. 2008: 19 Punkte. Nicht sehr süss aber sehr elegant. Vanille mit Creme Brulée. Etwas Laktat, das sich aber nach 15 Minuten verflüchtigt. Es fehlt ihm lediglich an Dichte und Süsse. Klassich mit langem Abgang. 2008: Mittlere Schulter. "19 Punkte". Eigentlich war der Wein ziemlich stark oxydiert. Dennoch hat man unter der Oxydation einen gewaltigen Wein festgestellt. 2009: Tiefe Schulter. 19 Punkte. Melssige Süsse mit nur minimaler Oxydationsnote, welche sich aber mit der Zeit im Glas fast fvollständig verflüchtigte. Bitteres Caramel; etwas Orangeat. Wie eine Tokajier Essenz. Rosinen-Nektar. Elegant, opulent aber nicht festt. Es fehlt im zur Maximalnote lediglich etwas an Komplexität und Säure.