Coutet 1947

Gebiet: Barsac

Klassifikation: 1er Cru

Rebfläche: 38,5 Hektaren

Rebsorten:

Besitzer:

Leitung: Philippe und Dominique Baly

Geschichte:

Der Name Coutet wird immer im Zusammenhang mit Climens, dem anderen grossen Barsac, genannt. Der Coutet ist meist nicht so kraftvoll und auch etwas trockener als der Climens. 30 Jahre lang wurde das Gut von der Familie Rolland-Guy geführt und 1977 an Marcel Baly verkauft. Die Erzeugungsmethoden sind traditionsgebunden, die Gärung geschieht in jeweils zu einem Drittel neuen Fässern, der Ausbau weitere zwei Jahre im Fass bis zur Abfüllung.

In ganz besonderen Jahren, so wie in1943, 1949, 1959, 1971, 1975, 1981, 1986, 1988, 1989, 1990 und 1995 wird ein äusserst konzentrierter und in keiner Weise mit der Normalabfüllung vergleichbarer Wein, der Coutet Cuvée Madame, abgefüllt.

Die Produktion beträgt maximal jeweils ca. 700 Kisten. Dieses Elixier gehört zu den finessenreichsten und komplexesten Weinen, was man in Sauternes findet.

Zusammensetzung der 75% Sémillon, 23% Sauvignon, 2% Muscadelle

Ertrag: 7-20 Hektoliter pro Hektar

Barriqueausbau: 2 Jahre

Produktion: 70'000 Flaschen

Kontaktperson: Château Coutet

Adresse: F-33720 BARSAC Philippe et Dominique Baly,

Ort:

Telefon: +33-5-56 27 15 46

Fax: +33-5-56 27 02 20

E-Mail:

Website: www.chateaucoutet.com

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Degustationsnotizen

Trinkreife: Austrinken

16.09.2017

Recht dominante Säure. Bitterorangen mit Vanillebisquit. Pertinax. Feigenkompott. Recht komplex und lang. Klassisch nach der "alten Schule"


17.5

01.04.2017

Magnum. Recht viel Säure aber mit guter Süsse. Elegant mit dezentem Salz im Abgang. Rumtopf. Getrocknete Feigen und Aprikosen. Bittere, aber langer Abgang. Ein Touch zu wenig Komplex. 


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20.05.2016

Helles Gelb. Etwas verhaltene Süsse und Aromen. Kein Alterston aber nicht sehr komplex. Klassisch aber ein bisschen auf der langweiligen Seite.


17.5

Ältere Notiz ohne Datum

2006: Viel Laktat, recht süss und ein wenig Melasse. Leicht bitter jedoch klassisch. Unbedingt 15 Minuten im Glas stehen lassen, dann aber zügig trinken.


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