Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Besitzer: AXA Millésimes
Leitung: Jean-Michel Cazes
Geschichte:
Das berühmte alte Gut liegt zum Teil in Sauternes und zum Teil in Preignac. Es umfasst 92 Hektaren, wovon 55 Hektaren für den ersten Wein verwendet werden. Pierre Montegut ist der verantwortliche Kellermeister und ist ab 2004 für die Weine zuständig. Der Wein ist zumeist der öligste und intensivste nach dem Yquem und gehört mit zu den besten Sauternes. Nach der sorgfältigen Auslese im Weinberg wird der Most in Grossbehältern vergoren und dann in zu 35% neuen Fässern ausgebaut. Dort lagert er rund 15 Monate (Ausnahme 2001: 2 Jahre). Die besten Suduirauts sind blassgolden in der Farbe, das Bukett ist exquisit duftig und stark, der Geschmack sehr voll und kräftig, mit ausgeprägter Honigsüsse sowie grosser Finesse und Rasse.
Bei alten Weinen ist der Abfüller/Négociant O. Garros meist ein Garant für gute Qualität.
Zusammensetzung der 80% Sémillon, 20% Sauvignon
Ertrag: 7-20 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Produktion: 12'000 Kisten
Kontaktperson: Château Suduiraut
Adresse: F-33210 PREIGNAC
Ort:
Telefon: +33-5-56 63 61 92
Fax: +33-5-56 63 61 93
E-Mail: Infochato@suduiraut.com
Trinkreife: Bis 2010
Herrliche Farbe. Schönes Malz und Bitterorangen. Angenehm süss und viel Salz im Abgang. Klassische alte Schule. Recht komplex.
Gibt es auch beim 1976er verschiedene Flaschen? Diese war jedenfalls mehr als nur enttäuschend. Minimaler Fehlton, dünn, monoton, ausgezehrt und stumpf. Wie alte Socken. Nachdegustieren.
1995: Helles Bernstein, perfektes Niveau, guter Korken. 18 Punkte. Nase: Frisch, etwas exotisch, Ananas und Zitrusfrüchte. Gaumen: Eine ganze Palette von Zuckerarten eröffnet sich einem; von verbranntem Zucker über Honig zu frischem, sahnigem Caramel. Recht vielschichtig und voluminös. 1997: 17.5 Punkte. Gaumen: Voll, fett, buttrig, gute Säure, lang, reich, minimale Bittertöne im Abgang.