Area: Sauternes
Classification: 2éme Cru
Vine area: 17 Hektaren
Grape wine:
Owner: Jacques Pauly
Management:
History: Zur Zeit der Klassifizierung von 1855 gab es nur ein Château Peyraguey, das dann 1878 in zwei Teile geteilt wurde. Dies hier ist der kleinere Teil; es hat nur einen Turm, der in der Art des älteren und grandioseren in Laufaurie erbaut wurde, um an den Ursprung zu erinnern. Seit 1969 ist hier Jaques Pauly tätig. Die Gärung findet im Tank statt, anschliessend bleibt der Wein noch sechs Monate im Tank und wird dann rund 18 Monate im Fass ausgebaut. Er ist leicht, oft durchaus fein
Composition of 85% Sémillon, 15% Sauvignon
Output: 18 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau:
Production: 18'000 Flaschen
Contact: Château Clos Haut-Peyraguey.
Address: F-33210 BOMMES
Location:
Telephone: +33-5-56 76 61 53
Fax: +33-5-56 76 69 65
Maturity: Austrinken
Wunderbares Karamel, viel Malz. Schöne opulente Süsse mit optimaler Säure. Komplex. Getrocknete Feigen und Zwetschgen. Salz im Abgang. Klassisch und herrlich.
Elegante, nicht vordergründige Süsse mit optimal eingebetteter Säure. Crème brûlée, getrocknete Aprikosen, Feigen und kandierte Zwetschgen. Ein Touch Burbon Vanille. Leicht bitterer Abgang. Recht vielschichtig und für das Château ein gelungener Wein.