Welcome to Sauternes.ch!
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Owner: Comte Henri de Vaucelles
Management:
History: Es gibt viele schöne Weingüter in Sauternes, dieses hier ist aber eines der schönsten, ein imposantes Gutshaus aus dem späten 18. Jahrhundert, eingebetet zwischen Wäldern und Feldern. Der Wein wird in Glasfasertanks vergoren und ausgebaut, mit Holz kommt er nicht in Berührung. Er hat Individualität und viel Frucht ohne sehr viel Süsse, ausser in besonders guten Jahren. Der ungewöhnlich hohe Anteil an Sauvignon und die Lagerung in Tanks trägt hierzu bei.
Composition of 60% Sémillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle
Output: 15 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2½ Jahre
Production: 100'000 Flaschen
Contact: Château Filhot
Address: F-33210 SAUTERNES 1 Pineau Est
Location:
Telephone: +33-5-56 76 61 09
Fax: +33-5-56 76 67 91
Email: filhot@filhot.com
Maturity: Vorbei
Um es vorweg zu nehmen: eine Überraschung. Feingliedrig, elegant, zwar nicht sehr süss aber immer noch schön zu trinken. Etwas Vanille mit Bitterorange und Malz. Von allem ein bisschen zu wenig, aber dennoch elegant und gut zu trinken.
2010. Mittlere Schulter. Orange & Vanille. Leichte Bitterkeit und minimale Muffigkeit ob dem Niveau. Noch recht süss. Etwas Pektin. Ein Anflug von Dörrfrüchten und Bitterorange. Im Gaumen nicht so oxydativ wie in der Nase. Besser konditionierte Flaschen dürften gut 1-2 Punkte besser sein.
2006-Fun III: Bitteres Malz. Cola. Noch recht süss. Bitter-Aprikosen. Etwas muffiger Unterton.