Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Besitzer: Comte Henri de Vaucelles
Leitung:
Geschichte: Es gibt viele schöne Weingüter in Sauternes, dieses hier ist aber eines der schönsten, ein imposantes Gutshaus aus dem späten 18. Jahrhundert, eingebetet zwischen Wäldern und Feldern. Der Wein wird in Glasfasertanks vergoren und ausgebaut, mit Holz kommt er nicht in Berührung. Er hat Individualität und viel Frucht ohne sehr viel Süsse, ausser in besonders guten Jahren. Der ungewöhnlich hohe Anteil an Sauvignon und die Lagerung in Tanks trägt hierzu bei.
Zusammensetzung der 60% Sémillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle
Ertrag: 15 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2½ Jahre
Produktion: 100'000 Flaschen
Kontaktperson: Château Filhot
Adresse: F-33210 SAUTERNES 1 Pineau Est
Ort:
Telefon: +33-5-56 76 61 09
Fax: +33-5-56 76 67 91
E-Mail: filhot@filhot.com
Trinkreife: Vorbei
Leider wieder eine Enttäuschung. Wei ein trockener Sherry (als solcher wäre er sogar recht gut). Bitterorangen, Malz. Fast keine Süsse mehr. Kein Alterston!
1999: Herrliches Bernstein, perfekt. Gaumen: Ausgetrocknet, mit nur noch minimaler Restsüsse. Ziemlich bitter und wie ein trockener Sherry. Ausgezehrt. Nach einem Tag in der Flasche verliert er etwas an Bitterkeit und es kommt etwas mehr Süsse zum Vorschein (+ ½ Punkt). Dennoch: für den Jahrgang eine Enttäuschung. 2001: 14 Punkte Gaumen: Sehr säurelastig, fast keine Süsse mehr, ausgezehrt. Bestätigt die frühere Notiz voll und ganz. Leider scheint Filhot in diesem Jahr kein grosser Wurf gelungen zu sein. 2002: 14 Punkte Diese Flaschen kann man definitiv vergessen: Stechende Säure, bitter, fast gar keine Süsse mehr vorhanden. Pektin. Es ist schwer, in einem so ansprechenden Jahr einen so schlechten Wein zu machen. 2006: 16 Punkte. Ja, man glaubt es kaum...ein Filhot, der trinkbar ist. Zwar eher wie ein halbtrockener Sherry, aber doch trinkbar. Einfach und recht alkoholisch. Für einen alten Weisswein gut zu trinken, aber eben nicht so sehr wie ein alter Sauternes sein sollte.