Owner: Comte Henri de Vaucelles
Management:
History: Es gibt viele schöne Weingüter in Sauternes, dieses hier ist aber eines der schönsten, ein imposantes Gutshaus aus dem späten 18. Jahrhundert, eingebetet zwischen Wäldern und Feldern. Der Wein wird in Glasfasertanks vergoren und ausgebaut, mit Holz kommt er nicht in Berührung. Er hat Individualität und viel Frucht ohne sehr viel Süsse, ausser in besonders guten Jahren. Der ungewöhnlich hohe Anteil an Sauvignon und die Lagerung in Tanks trägt hierzu bei.
Composition of 60% Sémillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle
Output: 15 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2½ Jahre
Production: 100'000 Flaschen
Contact: Château Filhot
Address: F-33210 SAUTERNES 1 Pineau Est
Location:
Telephone: +33-5-56 76 61 09
Fax: +33-5-56 76 67 91
Email: filhot@filhot.com
Maturity: Vorbei
Ausgezehrt und fast keine Restsüsse mehr. Wie ein Sherry. Absolut fehlerfrei. Etwas bittere Aprikosen und Pertinax. Monoton. Einmal mehr eine Enttäuschung was dieses Weingut in dem doch recht guten Jahr wiederum nicht zustande gebracht hat.
Wiederum eine enttäuschende Flasche. Der Wein wirkt von der Farbe her klar und einladend. Aber in der Nase hat er schon eine Art Leichensüsse und im Gaumen ist er wie ein trockener Sherry ohne jegliche Süsse. Er weisst im Gegensatz zur Nase keinen Fehlton mehr auf - was aber schon das einzige Positiveist, was man über diesen Wein berichten kann.