Welcome to Sauternes.ch!
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Owner: Domaines Cordier
Management: Michel Laporte
History: Die Erträge hier sind niedrig, und die traditionsgemässe Trie (das Durchlesen des Weinbergs auf reife Trauben) wird während der Lese vier- bis fünfmal vorgenommen. Die Gärung und zum grössten Teil auch die Reifelagerung geschehen in Grossbehältern.
Composition of 85% Sémillon, 15% Sauvignon
Output: 15 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Production: 2'500 Kisten
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Maturity: Austrinken
Herrliche Frische und schöne Süsse. Recht hell. Absolut überraschend jugendlich. Zitrusaromen und Vanille. Recht komplex und elegant. Aber kein Crème brûlée.
Angenehme Säure. Feine Süsse. Vanille. Recht elegant und komplex. Etwas Zitrusaromen. Für das Jahr hervorragend.
2008: Kaffe und Mokka. Sultaninen (überreife). Etwas Mango. Herrliche Süsse und harmonische Säure. Elegant und opulent zugleich. Früchtebrot, Dörrzwetschgen und malziges Cola. Jugendlich. Unendlich langer Abgang.