Welcome to Sauternes.ch!
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Owner: Domaines Cordier
Management: Michel Laporte
History: Die Erträge hier sind niedrig, und die traditionsgemässe Trie (das Durchlesen des Weinbergs auf reife Trauben) wird während der Lese vier- bis fünfmal vorgenommen. Die Gärung und zum grössten Teil auch die Reifelagerung geschehen in Grossbehältern.
Composition of 85% Sémillon, 15% Sauvignon
Output: 15 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Production: 2'500 Kisten
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Maturity: Bis 2015
Nicht sehr dicht aber eine feine Aromatik. Minimale Rauchnote. Vanille und Papaya. Recht komplex. Nicht sehr süss mit gut stützender Säure.
Klassisch, elegant und schön ausbalanciert. Nicht sehr komplex aber schön zu trinken.
2010: Eher verhaltene Süsse. Relativ viel Bitterstoffe. Klassisch aber nicht opulent. Aromen von Dörraprikosen und einegelgten Zwetschgen. Der Wein wirkt etwas unharmonisch und kurz.
1999: 18.5 Punkte Gaumen: Buttrig und viel Vanille, vollmundig, nicht sehr dicht. Wenig Frucht und Säure. Schmackhaft. 2008: 18 Punkte. Sehr helle Farbe. Im Gaumen elegant, weich samtig mit einer feinen Vanille-Note. Angenehm süss und gute Säure, wenn auch fast etwas zu wenig. Schönes Laktat, nicht sehr dicht. Ein sehr gefälliger Wein. 2009-Sauternes-Brunch: 18 Punkte. Elegant und jung. Viel Vanille. Frische Zitrusaromen. Finessenreich aber kein Powerwein. Leichtes Kräuterbouquet im Abgang.